あまった無塩バターを賢く消費! 甘くておいしいシンプルレシピ・ベスト3

あまった無塩バター

少しだけあまりがちな無塩バター。

スマホ1画面ほどの工程で完成する少量から作れる簡単なスイーツのレシピベスト3とアレンジ法をピックアップ!

あまって消費したかったはずが、やみつきになるオススメのおいしい食べ方・定番人気の無塩バターと発酵バターのオトクな買い方と選び方のテクも紹介します。

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厳選! スマホ1画面分かんたん無塩バターレシピ

TOMIZさん(@tomiz_by_tomizawashouten)がシェアした投稿

写真のピンクがきれいな苺クリーム*ですが、手が込んだように見えて実は材料を混ぜただけ! 無塩バターを常備したくなるおいしいレシピとは?

*苺クリームのレシピ:TOMIZ・富澤商店『苺クリームのブラックココアフランス』

“あまりもの”が甘くておいしいスイーツに!

料理やお菓子作りなどで中途半端にあまったバターでもOK!

お砂糖さえあればできるシュガーバターなど、少ない量から作れてたった3〜4工程で完成する《スマホ1画面レシピ》集です

あまった無塩バターを賢く消費! 甘くておいしいシンプルレシピ・ベスト3

お手軽度★★★ シュガーバター

あまった無塩バターで作るシュガーバター

思い立ったらすぐできる簡単レシピの「シュガーバター」。

焼き立ての香ばしさとバターの風味が好相性のバゲットや、コクと甘さが際立つクレープにおすすめ!

忙しい朝でもさっと気軽に作れます。

材料と作りかた

材料|

無塩バター…10g 砂糖…10g バニラエッセンス…適宜
  1. バターにラップをかけ、電子レンジの低ワットでやわらかくする 
  2. バターと砂糖まぜ、お好みでバニラエッセンスもふり入れる
  3. バゲットや食パンに塗り、トースターで焼く
nico
バターはゆっくり常温で溶かしたほうが仕上がりはおいしくなるけれど、今回はスピード重視で電子レンジを使うよ!
hana
ラップをかけて、いちばん低いワット数で様子を見ながら10秒ずつ。指で少しへこむ程度のやわらかさが仕上がりのめやすだね。
nico
固すぎてうまく塗れないときは、軽くトーストしてバターをやわらかくしてからもういちど塗り広げてね。

お手軽度★★☆ りんごバター

あまった無塩バターで作るりんごバター

覚えやすい分量の「りんごバター」のレシピです。

消費しやすいトースト2枚分ほどのできあがり量です。

バターと砂糖の量は控えめなので、それぞれ1.5〜2倍量にするとスイーツに近い風味に仕上がります。

材料と作りかた

材料|

無塩バター…10g 砂糖…10g りんご…半分(レモン汁…適宜)
  1. りんごをすりおろす(変色を防ぎたい場合はレモン汁少々を加える) 
  2. 砂糖をすりおろしりんごに加え、ぽってりするまで弱火で10分ほど混ぜる
  3. バターを加え、少し溶けたら火からおろし、全体を混ぜ合わせて粗熱をとる
nico
すりおろしりんごを使うことで切る手間を省いたけれど、小さな角切りにすれば歯ごたえも楽しめるね。
hana
シナモンと合わせてもよさそうだね! りんごは紅玉を皮ごと使うとかわいいピンクのバターになるよ♪

お手軽度★☆☆ レモンカード

あまった無塩バターで作るレモンカード

レモンパイに使うことの多い、コクのある甘酸っぱさがおいしいレモンカード。

レモンの皮をすりおろして使う少しオトナな味のレシピです。

すりおろす・煮詰めるという工程があるため時間はかかりますが、できあがりのおいしさは格別!

材料と作りかた

材料|

無塩バター…50g 砂糖…60g レモン…1個 卵…1個
  1. バターを小さく切る、レモンは皮をすりおろして果汁をしぼる。卵はときほぐす
  2. ときほぐした卵とレモン汁は、なめらかな仕上がりにするためていねいにこす
  3. 材料すべてをボウルか小鍋に入れ、80℃の湯せんにかける
  4. とろみがつくまで10分ほどかき混ぜ、清潔な瓶に入れて冷やし固める
nico
hana
安心なものが多い国産のレモンはネット通販でかなり手に入れやすくなったね。
nico
秋に収穫するレモンは緑色で、旬を迎える冬になると黄色に色づくんだって。国産かどうかのひとつの目安になるね。

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知らないと損! 無塩バターマニアのパンの食べ方

無塩バターは製菓用の材料というイメージはありませんか?

無塩ならではの特徴を活かした手間ゼロ&ひと手間プラスの食べ方こそ、無塩バターのおいしさを実感できます。

知って納得、バゲットが好相性な理由とその食べ方とは?

nico
塩分が入っていないからこそ、パンの中では塩分が強めのバゲットとの相性が最高にいいんだよ。
hana
塗るだけなのに、バターのコクと旨味そのものの味を堪能できるのがいいね!
nico
わたしはあえてバターに岩塩を混ぜて有塩バターにしているんだ。バターと軽く混ぜ合わせるだけなんだけど、本当にやみつきになるよ!

おいしさ格別! 人気の発酵バターをオトクに楽しむ

市販のバターよりも高めの価格ながらも、ファンが多い発酵バター。

発酵のチカラで作られたバターは、その独特な味わいが魅力なのです。

nico
発酵バターは、ふわっと口に広がるさわやかな香りとミルクのコクがいいんだよね。
hana
コクがあるのに後味はスッキリっていう、あの独特な味わいは発酵バターの最大の特徴だね。

おいしさの秘密は発酵のチカラ

最高においしい! リピ買いしたい! と絶賛されている発酵バターをピックアップ。

個性が強く出る発酵バターのセレクトのポイントは《日本人の口にあうこと》。

nico
数ある発酵バターのなかから、ロイヤルファミリー御用達“王様のバター”・プロ御用達“幻のバター”をオトクな買いかたといっしょに紹介するよ!

一度食べたらやみつき! “王様のバター”

有塩よりも無塩バターのほうがスタンダードという国が多い欧州には、おいしい無塩バターがたくさん。

そのなかでも日本人の口に合うと人気なのが、“王様のバター”とも呼ばれる《ECHIRE/エシレバター》です。

リピ買い確定! “王様のバター”

発酵バターはその特徴的な風味から、味の好みが分かれやすい商品です。

フランス産の発酵バター・エシレバターは、ほんのり甘めのミルク感とサッパリ感が日本人向きと言われています

nico
ロイヤルファミリー御用達なエシレバターはレストランでパンといっしょに出て来たりするから、口にしたことがあるかもしれないね。
hana
発酵バターってさわやかでなんとも言えない淡いコクがあって、くせになるおいしさなんだよね。エシレバターも一度食べてみたいな!
nico
フランス産ってこともあって、ちょっとお値段が高めだからオトクな買いかたを探ってみたよ!

パリ直送便は国内で買うよりオトク!

輸入は送料が高い・面倒なイメージがありますが、今はネットストアでカンタン・オトクに手に入ります。

直送手続きはすべてショップにお任せなうえ、国内で買うよりも安いのです。

nico
エシレのバターを買うときのポイントはフランスから直接届けてくれるショップを利用すること。 公式サイトや送料無料のショップより、トータルでこちらのほうがオトクなんだよ♪
hana
国内で買うより、フランスから送ってもらったほうが安く買えるんだね!
nico
まとめて買うと送料が無料になるから、シェアして買うのもアリだね。

ECHIRE・エシレバター

まとめて買えば送料が無料になり、国内で買うよりも安く買えます。有塩・無塩の組み合わせで買えるショップもあります。

小さめサイズのかわいいお試しエシレ。バゲットを添えて、プレゼントや持ち寄りパーティに持って行くのもオススメです。

“幻のバター”と呼ばれていた国産バター

プロ御用達のおいしさと話題になりながらも、入手困難なため“幻のバター”と呼ばれていた カルピスバター

おなじみのカルピスを作る工程で、ごくわずかにしかとれないという貴重なクリームで作られています。

クリーミーな白いバター|カルピス 特選バター

nico
カルピスバター1本作るのに必要なクリームの量はなんと40本! おいしさ・伸び・つや・色…そのすべてが高品質のバターなんだ!
hana
カルピスって名前が付くけれど、バター自体にカルピスの甘酸っぱい風味があるわけじゃないんだね。
nico
特徴的なその白さは、バタークリームの色がキレイに出るっていうメリットもあるんだよ。
hana
“上品な味わい”っていう口コミが多い《幻のバター》は、バターを食べるためにパンを食べたくなるおいしさだね。

とことんバターにこだわれる豊富なバリエーション。有塩・無塩・発酵バターだけでなく、低水分バターやシートバターなどプロ仕様商品にも注目。

お試し・ちょっと使いにオススメ、100gサイズ

一般的なバターの2倍以上の450gが標準サイズのカルピスバター。

100gサイズが発売になりお試ししやすくなりました。

お試しにちょうどいいお手頃価格の100gサイズ。トーストなど少量を切り分けて使うときにカットしやすい大きさです。

すべてのバターマニアに捧ぐ!

『バターマニア』はカルピス社が監修したカルピスバターの本。

おいしさの秘密だけでなく、保存方法・扱いかた・107点ものレシピが掲載されているバター好きのための一冊です。

カルピスバターをもっと知りたいファンだけでなく、バター好きさんみんなが読んで楽しい・作っておいしいバターたっぷりの本です!

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バターの徹底比較はココ!

店頭では数種類の無塩バターしか見かけませんが、国産・外国産合わせるとかなりの種類の無塩バターがあります。

どれを選んだらいいのかわからない、この料理にはどんなバターを使えばいい? …そんな疑問は「TOMIZ・富澤商店」の公式サイトが解決!

hana
自分好みのバターとめぐり合うにはどうしたらいいのかな?
nico
バターを探すなら、マニアックぶりがスゴイTOMIZ・富澤商店のバター特集がオススメだよ!

バターの徹底比較から今日のバター占いまで!

TOMIZ・富澤商店」は、全国で60カ所以上の実店舗とオンラインストアを持つ、商品数7000点以上を誇る食材・道具のお店です。

そのTOMIZの公式オンラインストア内にある特集記事「バター徹底比較」は圧巻!

TOMIZの公式ストアには写真のピスタチオとラズベリーのカラフルカップケーキのような有塩・無塩バターを使ったかわいくておいしいレシピがたくさん!

nico
TOMIZの送料無料対策用オススメ商品まとめもあるよ!
LINK “バターが日本一揃う”食材・道具のお店、富澤商店まとめ
TOMIZ・富澤商店で本当に買ってよかった食材・道具

富澤商店/TOMIZ・オンラインストア送料無料対策!買ってよかったオススメ品

2018年6月23日
無塩バターはひと手間プラスでまたちがった味わいに! 余っていたはずがリピ買い確定の定番アイテムになるかもしれません♪

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